Санитарный контроль
на производстве
Курс для производственных площадок, которым нужно выстроить систему мойки и дезинфекции, обучить персонал правилам гигиены и обеспечить стабильную санитарную дисциплину на каждой смене.
Что даёт программа
Вы научитесь организовывать санитарный контроль как ежедневную систему: от выбора моющих средств и режимов дезинфекции до обучения персонала и контроля исполнения на каждой смене. Курс превращает формальные процедуры в понятные и исполнимые правила.
Программа курса
- Санитарные режимы и зонирование производственной площадки.
- Мойка оборудования: методы, средства, концентрации и контроль качества.
- Дезинфекция: выбор препаратов, режимы обработки и проверка эффективности.
- Личная гигиена персонала: правила, обучение и контроль соблюдения.
- Организация работы смен: распределение обязанностей и дисциплина исполнения.
- Связь санитарного контроля с системой ХАССП и производственным контролем.
- Подготовка к внутренним и внешним проверкам санитарного состояния.
Кому подходит
Мастерам и руководителям смен
Чтобы организовать санитарные процедуры, контролировать их исполнение и управлять дисциплиной на каждой смене.
Службам качества
Чтобы выстроить систему проверок, связать санитарный контроль с документацией и обеспечить прослеживаемость процедур.
Производственным площадкам
Чтобы быстро поднять уровень санитарной дисциплины, снизить риски при проверках и обучить весь персонал единым стандартам.
Смежные программы
Санитарный контроль эффективнее работает в связке с ХАССП и производственной документацией. Рекомендуем рассмотреть комплексное обучение.