Тема курса:
Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах HACCP (ХАССП) в соответствии с требованиями законодательства РФ и международного стандарта ISO 22000:2018
Цель программы
Программа повышения квалификации направлена на совершенствование и (или) повышение уровня профессиональной компетенции за счет получения профессионально значимых знаний и умений в области качества и безопасности пищевых продуктов.
Роксана Хасянова
Ведущий эксперт системы менеджмента безопасности пищевой продукции HACCP
Программа позволит руководителям:
- ориентироваться в законодательстве, связанном с управлением пищевой безопасностью,
- знать требования к системе и оптимальные способы реализации этих требований,
- понимать практики создания и поддержания системы, прохождения всех видов проверок.
| № п/п | Наименование модуля | Общее количество часов |
|---|---|---|
|
1 день |
||
|
1 |
Понятие Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Терминология |
8 |
|
2 день |
||
|
2 |
Особенности разработки и внедрения требований стандарта ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019) |
2 |
|
3 |
Базовые санитарные программы (программы предварительных условий) в соответствии с рекомендациями по применению технической спецификации ISO/TS 22002-1 и Законодательных требований РФ |
6 |
|
3 день |
||
|
4 |
Программа производственного контроля с принципами НАССР |
1 |
|
5 |
Этапы разработки и внедрения HACCP |
3 |
|
6 |
Документирование процессов СМБПП, основные требования к разработке документированных процедур, форм отчетов и записей |
2 |
|
7 |
Консультации |
1 |
|
8 |
Итоговая аттестация |
1 |
|
Итого: |
24 |
|
Срок обучения
3 дня (24 ак.часа)
Старт курса
Свяжитесь с нами для уточнения.
Возможно очное или дистанционное обучение.
Стоимость
20 000 рублей
Алсу Ибраева
Директор ЧОУ ДПО "Международная Академия Стандартизации"
Ждем вас на курсе!
Скачайте форму для заявки и направьте нам по адресу электронной почты: info@akademia24.ru, либо свяжитесь с нами напрямую отправив запрос с сайта.